Bockshornklee-Sprossen - Wie mache ich das? Bin ich fertig?

12 Stunden

4th day sprouts

Jetzt

4.5 day sprouts

Sie sind auf jeden Fall verlangsamt. Sie sind angenehm, wie es ist, ich könnte werfen Sie in einen Salat oder sandwich-gerade jetzt, und Sie wäre eine schöne Ergänzung. Ich möchte Ihnen noch besser, wenn Sie wachsen länger, dicker Schwanz (Kopf?), aber ich will nicht zu weit gehen und aufwachen, um Toten Stoff. Soll ich weitermachen oder aufhören, während ich in Führung bin? Ich denke, dass ich eingeweicht und Sie 4,5 Tage Woche.

+589
gymsym 24.08.2010, 21:41:00
27 Antworten

Auch ich Liebe crock-pots und slow-Kocher, aber Sie haben Ihre Nachteile. Ich bin kein fan von entfernen des end-Produkt zu anderen Pfannen und eine weitere Sauerei, dass Niederlagen der Zweck. Blick auf die mechanik von dem Rezept, es sagt mir, dass es ein Keramik-insert und Sie sind zu Hause, wenn Sie Kochen es. (3 Stunden auf high) gibt Es ein paar Tipps, die ich über die Jahre entwickelt haben, zu helfen, mit solch einem Problem. Sie habe erwähnt, Sie abtropfen lassen, die Tomaten etwas, ich würde ablassen Sie weiter. Als jemand erwähnt, man könnte hinzufügen, ein wenig Tomatenmark, aber nicht zu viel.

Das problem mit dem hinzufügen von Verdickungsmitteln am Anfang (außerhalb der Rezept) ist, dass Sie das Risiko der Deaktivierung der Verdickung der macht, oder es dickt zu schnell und beginnt zu brennen auf der Unterseite. Es gibt keine Genauigkeit, mit crock Töpfe und langsamen Kocher.

Sie können dieses Konzept zwei Möglichkeiten oder eine Kombination der beiden. Wenn Sie anwesend sind, als zu Kochen, ich würde lassen Sie den Deckel einen Spalt weit geöffnet mit einem Holzlöffel für die Letzte halbe Stunde, kippen Sie den Deckel, damit das Wasser nicht zurück in den Topf. Ich in der Regel verwenden Sie ein Papiertuch, um das Wasser aufzufangen. Dies gewährleistet die meiste Wärme wird reflektiert zurück in den Topf. Mit dieser Methode können Sie hinzufügen möchten, und außerdem die halbe Stunde in der Küche. Wenn Sie fast fertig sind, können Sie verdicken die Flüssigkeit mit verschiedenen Möglichkeiten, aber es hängt davon ab, welches Ergebnis Sie suchen. Ist die Flüssigkeit kondensierte genug für vollen Geschmack? Wollen Sie eine klare Brühe, spielt das eine Rolle? Wenn ich Kochen dieses Rezept, ich würde es beenden mit Wondra Mehl. Es ist vorgekocht Mehl in eine können. http://www.goldmedalflour.com/ourflourstory/ourflour/wondraflour Da ist es schon aktiviert worden durch das vorbacken, würden Sie nicht brauchen einen high-Kochen-point zu verdicken, meist Zeit zu Hydrat. Ich würde anfangen mit einem Teelöffel, dann setzen Sie die Abdeckung wieder vollständig auf und geben Sie eine zusätzliche 10 Minuten.

+983
timemender 03 февр. '09 в 4:24

Wir würden den Besuch in einem japanischen restaurant an diesem Wochenende. Aber wir sind völlig ratlos, was sollten wir, um unser erstes mal. Könnten Sie vorschlagen, etwas für Anfänger? Normalerweise bevorzugen wir die Indische Küche und manchmal chinesischer als auch. Änderung unserer eintönigen Essgewohnheiten haben wir beschlossen, diesen Ort zu besuchen. Irgendwelche Vorschläge?

+961
Diana Lorch 05.02.2019, 07:58:33

Ich sehe nicht, warum nicht, es ist der gleiche Prozess

Viele kommerzielle Brauer machen Gerste und Roggen-Malz für Bier (< 10% Roggen). Ein guter Brauer-Versorgung-shop haben sollten, Roggen-Malz zu

Roggen ist um ~40% Kohlenhydrate, während Gerste ist ~45% Kohlenhydrate, also Roggen ist nicht so süß, hat aber einen interessanteren Geschmack (IMHO)

Die Unterschiede für die Herstellung von Malz, Roggen über Malz, Gerste, vorausgesetzt, Sie haben geschält Roggen:

  • Roggen nimmt Wasser schneller, so steil für weniger Zeit (~30% weniger)
  • Lassen Sie es nicht zu gehen, matschig oder es wird nicht Keimen
  • Roggen ist mehr zerbrechlich, ohne Rumpf und eine dünne "skin". So behandelt werden muss, mehr gezielt einmal durchdrungen. Wenn es beschädigt ist, es wird nicht Keimen
  • Niedrigere Keimrate (wegen oben), so dass weniger Umwandlung, also weniger Zucker und Aroma

Ansonsten Folgen Sie einfach dem normalen Malz, Gerste-Prozess, der gut dokumentiert ist

+951
Scott Caesar 20.09.2013, 07:14:58

Kann nicht sprechen für Atlanta, aber hier oben (Kanada), wenn ich bin auf der Suche für ein Fleisch, dass ein Supermarkt nicht tragen (wie Gänse), gehe ich zum lokalen Metzger. Mein Metzger bringt eine sehr gute Auswahl, und sonst weiß von mehreren Quellen. Auch gute Plätze zu überprüfen sind lokale Bauernmärkte.

Edit: Hinzufügen zu einer alten Antwort, als ich begegnet bin, ein weiterer Gedanke. Ein weiterer Ort, den es sich lohnt, ist eine Kontrolle der Betriebe selbst. Es ist immer häufiger haben Betriebe, die verkaufen direkt an die Verbraucher. Um hier, es gibt schon ein paar. Eine schnelle Google für "Gans Bauernhof yourlocation" könnte ein Ort, um zu starten.

+911
semateos 28.02.2015, 11:29:21

Kein trick. Es ist par-gekocht, abgekühlt und kalt gehalten, bis service. Dann, wenn es auf Bestellung, beenden Sie das Kochen. Das gilt für die meisten gekochten Gerichte.

+892
David Holl 03.12.2014, 03:28:10

Im Kerala-Stil Gerichte (was ist was, die ich bin sehr vertraut mit, wie ein Esser, nicht Kochen) Reis ist eine kurze, weiße Sorte, gebraten in ghee ersten. Es ist sehr ähnlich wie die kurze-Korn-Reis verwendet in der japanischen Küche.

Ich habe keine Ahnung, wie das verpackt in den Vereinigten Staaten, es ist nur Reis (für die kurze Korn) oder Langkorn - /Basmati-Reis hier. Ich bin angewiesen auf indischen Freunde, mir zu helfen, identifizieren Sie die guten Sachen.

Als Koch finde ich sowohl die kurzen, weißen Stil und den einfachen weißen basmati-Arbeit sehr gut. Die textur mit der Rundkornreis ist glatter, und Sie können den Geschmack mehr von der Milch (oder Kokosmilch) und Kardamom. Es ist auch sehr gut kalt serviert werden. Der basmati-erzeugt ein herzhafter Milchreis wird verstärkt durch das hinzufügen von zusätzlichen Rosinen und Zimt. Ich mag diese am besten heiß.

+778
Dials Mavis 28.05.2014, 20:43:11

Versuchen Sie es mit butter (oder marge) Sirup und Kakao (nicht Schokolade). Viel einfacher als keine Probleme mit Schokolade gerinnt, und viel schmackhafter!

+772
Dave Cadwallader 07.09.2010, 00:35:26

Die meisten Menschen sind nicht die Behandlung dieser Frage wissenschaftlich, einschließlich der FDA. Eine gefährliche zone Temperaturen ist eine gefährliche zone, wenn das Futter wurde untersucht, um open-air. Wenn das Essen ist versiegelt, in einem luftdichten Behälter, wenn es gekocht wird bei hoher Temperatur und verschlossen bleiben nach dem Kochen, ist es eine andere Geschichte. Genau wie Marmelade in einem versiegelten können. Die meisten westlichen Lebensmittel wurden gekocht in einem offenen Kochgeschirr oder gebacken im open-air. Es muss Eis gebadet oder legen Sie in einem flachen Behälter, um im Kühlschrank gelagert. So kann es sein, abgekühlt unter 41 Grad in ein oder zwei Stunden. Aber, wenn es Hühnchen-Suppe oder Rindfleisch-Eintopf oder andere gekochte orientierte Ernährung (definitiv nicht der gebratene Lebensmittel), es kann nicht einfach transportiert werden in flache Behälter und nicht leicht abgekühlt in ein oder zwei Stunden in einem Heim Kühlschrank. Die alte Oma Weg, um es luftdicht und lassen Sie den gesamten pot in Raumtemperatur über Nacht wird eine intelligente Praxis. Während der gesamten Vorbereitung und cool-down-Prozess halten Sie das Kochgeschirr dicht, bis es gespeichert werden kann, in einem Heim Kühlschrank und leicht abgekühlt auf unter 41 Grad in 1-2 Stunden. Die FDA hat nicht erwähnt, dass. Großmütter und die vielen tausend Jahren Kochen Erfahrungen haben bezeugt es: öffnen Sie die Abdeckung und legen einen heißen Topf mit der Hühnersuppe in einen heimischen Kühlschrank sofort nach dem Kochen ist genauso gefährlich wie öffnen Sie den Deckel und lassen Sie es auf Zähler nach oben über mehrere Stunden. Unsere Erfahrungen sagten uns, wenn wir geöffnet haben-das Kochgeschirr nach dem Kochen, und speichern Sie Sie in einem Kühlschrank, ist das Huhn-Suppe verwöhnt werden, ist sicher. Da die bakterizide genießen Sie die Umgebung des Topfes in ein Haus Kühlschrank für viele Stunden in der Temperaturen innerhalb von dagerous-zone. Es könnte sein, so lange wie 8-10 Stunden, für die es keine Möglichkeit gibt, um es abzukühlen unter 41 Grad in nur 1-2 Stunden für eine hot-pot-Huhn-Suppe oder Rindfleisch-Eintopf in einem Heim Kühlschrank. Ich schlage vor, FDA dieses Thema wieder aufzugreifen, ist das experiment gründlich, und geben eine solide wissenschaftliche Ergänzung zu den aktuellen Leitlinien.

+706
Mackenzie 08.11.2011, 18:38:40

Nachdem Sie Ihre Brot-split ist nicht unbedingt ein Zeichen dafür, dass Ihr Teig ist underproofed. Viele Brote erhalten erhebliche Backofen-Frühling ist die expansion durch die expansion der Luft und die Letzte Aufbäumen der Hefe von der Hitze des Ofens. Wenn Ihre Kruste aushärtet, bevor der Ofen Frühjahr abgeschlossen ist das Brot kann aufgeteilt, um den Druck abzulassen. Es gibt ein paar Möglichkeiten, dies zu verhindern:

  • Slash Ihren Brot mehr tief vor dem Backen. Das Ziel der Schrägstriche ist nicht nur Kosmetik, die es erlaubt, das Brot zu erweitern
  • Einführen von Feuchtigkeit in den Ofen zu halten, die Kruste von Härten zu schnell. Einen Topf mit Wasser funktioniert gut für diese, setzen Sie genug Wasser, um für die ersten 20 Minuten des Backens. Nach 20 Minuten den Backofen Frühjahr getan werden sollte, und Sie wollen, dass die Kruste zu Härten. Sie können auch das Brot Backen in einem geschlossenen Topf in den Ofen für die ersten 20 Minuten, um die Feuchtigkeit einschließen, dann nehmen Sie den Deckel ab für den rest der Backen
+694
Michael McClelland 22.11.2019, 10:59:45

Ich bin nicht einverstanden mit Manne zur Aufbewahrung von Reis. Wenn Sie im Kühlschrank lagern, was Sie nicht benutzen, dann Langkornreis verwendet werden könnte, für einen Reis-Salat (ähnlich wie pasta-Salat) oder gebratener Reis. Sie können möglicherweise verwenden Sie kurze-Korn-Reis in einem Reis-pudding.

Aber sobald Sie den Essig und Zucker Hinzugefügt, um die sushi-Reis-ich würde nicht versuchen, es zu speichern für sushi-es ist nicht gehen, um die gleiche Konsistenz am nächsten Tag, und ich wirklich glaube nicht, dass es funktionieren würde. Sie wären besser dran, eine Gemüse-Rolle oder zwei mit den überresten und chillen, dass für den nächsten Tag.

Aus der hand, ich bin mir nicht sicher, wo kann ich re-verwenden Sie übrig gebliebenen sushi-Reis, wo die Konsistenz war nicht ein Problem ... vielleicht ein auf der Grundlage von Reis-Auflauf?

Für die nori-ich mit einem zip-top Tasche, und komprimieren Sie die Luft aus, und habe keine Probleme.

+688
Waldo Rabie 02.07.2011, 13:15:32

Ohne verhaftet zu werden und für Herumlungern in den Backen Gang von meinem lokalen Supermarkt vergleichen GEWICHTE, Zutaten und Preise, zu mir, es ist alles bis auf Preis und Verarbeitung-Methode. Die niedrige Stärke, Natürliche Fette Produkt führt besser nach Cooks Illustrated.

Höhere Natürliche Fett = premium-Produkt = besserer Geschmack.

Referenzen:

Alice Medrich: https://food52.com/blog/9521-how-to-identify-good-cocoa-powder-and-not-so-good

Köche illustriert: https://www.cooksillustrated.com/articles/663-which-cocoa-powder-should-you-buy

+650
bnif 26.08.2015, 02:10:43

Unter der Annahme, dass es Lager Töpfe hergestellt mit Griffen brach, Sie wäre wahrscheinlich gewesen, erinnerte sich von der CPSC.

Es scheint , dass die CPSC hat immer nur daran erinnert ein Suppentopf , basierend auf einem einzigen Bericht, der Griff bricht ab. Die problematische Suppentopf wurde verkauft von einer liquidation Unternehmen. Auf dieser Grundlage würde ich davon ausgehen, dass alle NSF zertifiziert Suppentopf, die Sie kaufen von einem seriösen Händler zu gehen um sicher zu sein.

+638
PaulS 07.10.2010, 09:35:23

Paprika leiden an cold storage-stress: Ihre Atemfrequenz steigt, wenn Sie gespeichert sind, in eine kalte Umgebung, weshalb Sie verderben schneller. Ein trick, dies zu umgehen, ist, Sie Tauchen in warmem Wasser (130°F / 55°C) für wenige Sekunden (12 im Durchschnitt), trocknen Sie Sie, und speichern Sie in den wärmeren teilen des Kühlschranks, eingewickelt in ein Papiertuch und in einen ziploc-wie @Tim Gilbert erklärt.

+564
wine555 22.11.2010, 11:06:51

Eine gute Faustregel ist, zu genießen, den Fischen für 1 Tag pro Zentimeter an der dicksten Teil des Fisches. Das ist die Allgemeine Regel für die getrockneten Fischen Norwegen.

+554
MCS14 29.09.2016, 22:02:37

Wie das USDA sagt, das protein myoglobin ist der Hauptgrund für die rote Farbe von Fleisch; erreicht es diese Farbe bei Einwirkung von Sauerstoff. Rotes Fleisch (oder dunkles Fleisch) ist myoglobin-rich, von "slow-twitch" Ausdauer-Muskeln, während das weiße Fleisch hat wenig myoglobin und ist von "fast-twitch" Muskeln. Also es ist wirklich das Eiweiß im Fleisch, als Sie Ahnen! Aber wir können uns besser verstehen als das.

Myoglobin ist in Bezug auf Hämoglobin, das im Blut: myoglobin ist ein Häm-Gruppe , während das Hämoglobin hat vier Häm-Gruppen. In beiden Fällen sind die Häm-Gruppen gebunden sind, sich in eine globuläre protein ( globin); dass die umliegende Struktur ist sehr unterschiedlich in den beiden Proteinen. Häm-Gruppen sind gut-große organische Moleküle, aber das wichtigste ist, dass in Ihrer Mitte, es ist ein ionisiertes Eisen-atom, das in der Lage ist die Bindung an verschiedene andere Dinge, so dass Dinge wie Hämoglobin transportiert Sauerstoff im Blut und myoglobin vorübergehend festhalten an Sauerstoff in den Muskelzellen wird die Verwendung schnell. Myglobin ist den meisten Anwesenden in slow-twitch-Muskeln, die Häufig oder ständig, und so müssen die Geschäfte von Sauerstoff für Ausdauer - diese Muskeln sind, was wir als rot (bzw. dunkel) Fleisch. Fast-twitch-Muskeln, zum schnellen Ausbruch von Energie, nicht benötigen diesen Sauerstoff speichert, so dass Sie nicht haben viel myoglobin.

Der zentrale Teil des Häm-sieht ungefähr so aus:

heme (undetermined state)

Die Grau-Anleihen rund um die Kanten sind die verbindungen zu dem rest des Moleküls, die wir kümmern uns nicht um jetzt. Es ist für die verschiedenen Dinge, die die Bindung an das Eisen-atom (das Fragezeichen), die verantwortlich sind für die Farbe von Blut und rotem Fleisch. Es gibt mehrere Staaten sehen wir im Fleisch:

  • Wenn es dort keinen Sauerstoff gebunden, es ist gebunden an Wasser und ist lila/blau. Wir wissen, wie die Farbe des Blutes in den Adern, aber Sie können manchmal sehen diese im Vakuum-verpackt Fleisch, das nicht ausgesetzt Sauerstoff auf. Das Eisen ist für die +2 oxidation state (zwei Elektronen entfernt).
  • Mit Sauerstoff gebunden ist, das geschieht sofort, wenn der Luft ausgesetzt, es ist rot. Dies gilt für das Blut, die gesammelt hat, Sauerstoff von den Lungen, sowie Fleisch in den Zustand, den wir normalerweise sehen. Wieder, das Bügeleisen ist in der +2 oxidation state.
  • Mit dem Eisen ionisiert weiter in den +3 Zustand, es können wieder binden Wasser, drehen Braun. Dies geschieht nach längerer Zeit ohne Belastung durch zu viel Sauerstoff, zum Beispiel Fleisch, dass ist schon gespeichert in der Verpackung für eine Weile. Es passiert auch, wenn das protein destabilisiert durch Säure oder Temperatur, zu erklären, warum gekochtes Fleisch Braun verfärbt. Wenn Sie Kochen Sie es langsam und bei einer niedrigen Temperatur, das protein ist nicht destabilisiert, so viel, und einige rosa Farbe kann bleiben.
  • Mit nitric-OXID gebunden auf, was passiert, in beide Wurstwaren und geräuchertes Fleisch, es stellt sich rosa. Ebenso Kohlenmonoxid in Sauerstoff-Mangel, gas-oder Holzkohlegrills können ihn auch rosa.

heme in various states

Es gibt eine große Vielfalt an myoglobin-Gehalt von verschiedenen Fleischsorten, Buchhaltung für einen Großteil der variation in der Farbe. Es hängt alles davon ab, das Tier und die Rolle, die Muskel -. Denken Sie daran, das myoglobin ist für die vorübergehende Sauerstoff-Speicher. Dies bedeutet, dass mehr leistungsstarke, Häufig verwendet Muskeln brauchen viel myoglobin - zum Beispiel, junge Rinder sind nicht mit Ihren Muskeln zu viel noch und haben weniger myoglobin, beim whale Muskeln, die ständig verwendet und müssen zuletzt durch längere Tauchgänge, haben 25-mal so viel myoglobin und schwarz Aussehen. Das ist eigentlich ziemlich cool aus ernährungsphysiologischer Sicht: die röter das Fleisch, desto mehr Eisen hat!

Uff! Also das ist rotes Fleisch. Weißem Fleisch, auf der anderen Seite, ist von myoglobin-Armen schnell zuckenden Muskeln, so es nicht in auf alle, die spannende color-changing stuff. Geflügel Brüste sowie viele Fische in diese Kategorie fallen. Während einige Fische (wie Thunfisch) viel slow-twitch-Muskel-Ausdauer, die meisten Fische brauchen nicht eine ganze Menge, weil die Kreuzfahrt in Wasser ist relativ einfach. Sie haben stattdessen eine Menge von fast-twitch-Muskel für schnelle Drehungen und sprints, mit einer Schicht aus slow-twitch-Muskel in der Nähe der Haut - dies ist die dunkle Schicht, die Sie sehen, in einige Fische!


Zusätzlich zu den Wikipedia-Artikeln über diese Antwort enthält wichtige Informationen aus dem immer ausgezeichnete Essen und Kochen, von Harold McGee - insbesondere enthält es nette kleine Diagramme der verschiedenen Häm-Staaten. Viel von der gleichen Informationen finden sich verstreut rund um das internet. Wikipedia - Temperatur (Fleisch) Artikel behandelt kurz die Küche Transformationen. Für die Vielzahl von Fleisch-Farben, gibt es diese Exploratorium "Science of Cooking"- Artikel oder das Library of Congress Antwort über weiße/dunkle Fleisch in der Türkei.

+516
user74685 25.05.2014, 01:24:40

Meine kurze Antwort wäre Nein.

Wenn Sie möchten, entsperren Sie die Geheimnisse der MSG, würde ich empfehlen, probieren es im raw (gehen Sie zu einem asiatischen mart). Für mich erinnert es mich an die meisten instant-ramen-Nudel-Pulver.

Der Vorschlag, gegrillte Champignons, gebratenem Fleisch und sonst herzhafte Aromen schmecken wie MSG ist eine farce. Während die MSG spielt eine Rolle in, warum diese Lebensmittel so gut schmecken, können Sie nicht nehmen, ein Stück Sellerie und streuen Sie es in MSG und erwarten, dass es schmeckt wie Gegrilltes Fleisch.

+442
Borislav Kostov 19.11.2016, 07:21:02

Ich möchte, um zu Kochen ein paar steaks mit dem "reverse sear" - Technik (z.B. dieses Youtube-video).

Die Allgemeinen Hinweise sind:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 275F.
  2. Setzen Sie steaks in den Ofen und Backen, bis eine interne Temperatur von 125F (für rare).
  3. Entfernen Sie das Fleisch aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen für etwa 15 Minuten.
  4. Anbraten für etwa eine minute pro Seite und servieren.

In dem video, verwenden Sie eine Sonde thermometer, aber ohne eine von diesen zur Verfügung, wie kann ich die Zeit einschätzen, die für Schritt 2 basiert auf dem Gewicht und/oder Dicke des Fleisches? Offensichtlich jeder Schnitt von steak hat eine unterschiedliche Menge an Fett, etc, aber gibt es Allgemeine Richtlinien? Es wäre schön, um die Anzahl der thermometer-Fleisch-Messerstechereien auf ein minimum.

+353
bayansan 27.06.2019, 12:39:38

Groß für die Herstellung von Joghurt & überprüfung der Temperatur der siedenden Milch @ 185f + Kühlung 115f. Seine kritische, um die richtige temp oder Sie töten die Kultur verwendet, um den Joghurt. Funktioniert wie ein Charme!

+348
infideljw 25.08.2018, 08:05:57

Der Vorteil reduziert werden kann zu einem Wort: Geschmack.

Eine Gülle-basierte sauce ist nicht dasselbe wie eine Mehlschwitze sauce. Milch-pudding ist nicht eine Bechamel-in der gleichen Weise, dass ein baguette ist nicht ein Brötchen, margarine ist keine butter, und die "Kakao-mit-Fett-Glasur" ist nicht die ganache. Er hat einen anderen Geschmack, und die Köche über die Generationen bevorzugt die Bechamel mit seiner reichen Geschmack.

Texturewise, die Gülle sauce ist ein guter Ersatz für praktisch alle Anwendungen der bechamel. Wenn Sie sich persönlich finden den Geschmack gut genug ist, dann gehen Sie voran und verwenden Sie es. Die Welt ist voll von Beispielen, wo die Menschen sind sehr glücklich mit Ersetzungen für Geschwindigkeit oder Wirtschaft Gründen. Ich würde sagen, dass Köche auf anständige restaurants sollten Sie nicht benutzen, denn Sie verletzen die Erwartungen der Kunden und kann so ausgelegt werden, als borderline-Betrug ("ich bestellte mir einen braten und Sie geben mir Hackbraten?!") aber im Haus Kochen, können Sie (und Ihre Familie) entscheiden, was Sie gerne zum Abendessen.


Ein kleiner technischer Hinweis: Wenn Sie sich entscheiden, zu gehen mit Gülle, wird es einfacher sein zu verwenden, Reine Stärke, nicht Mehl. Es hat eine bessere Löslichkeit und Sie nicht Gefahr laufen, eine raw-Mehl-y-Geschmack.

+299
Mohan Noone 20.08.2013, 12:22:21

Das sieht aus wie ein Kräutertee, der auch als tisane.

Sie brauen es der gleiche Weg wie normaler schwarzer Tee. Die meisten tisanes Aufruf für eine steile Zeit von 5-10 Minuten und kochendem Wasser. Die Beurteilung durch die Skala von den Fingern, es gibt genug in das Bild für etwa eine Tasse.

+279
user239404 25.10.2019, 18:30:39

Ich habe einen neuen Ofen, ich habe noch nicht gebacken, in der es genug, um wirklich Messgerät dessen Genauigkeit. Gibt es eine Möglichkeit es zu testen ohne ein Backofen-thermometer?

+259
Afaq Ahmed Khan 17.02.2018, 11:06:06

Ich mischen bis Mahlzeiten für ein Mitglied der Familie, wer hat Probleme beim schlucken, die sind teilweise verzinnte Rindfleisch-curry, verzinnt Linsensuppe, Olivenöl, Erbsen/Brokkoli, konservierte Bohnen, konservierte Thunfisch, Leitungswasser.

Der Mixer mit hoher Leistung und wird teilweise warm/Hitze die Zutaten, jedoch müssen Sie eine weitere Erwärmung in einem Topf für Essen.

Meine Frage ist, wie sicher ist es, zu frieren? Sollte ich Kochen, wenn, dann im kühlen einfrieren? Wie lange würde es dauern, wenn es könnte eingefroren werden.

Versuchen zu schneiden nach unten auf die Mischung jeden Tag, aber die Lebensmittelsicherheit ist die große Sorge dabei, wie ich nicht wollen, um diese krank machen.

+239
Anisur Rahman 26.10.2015, 23:45:01

Das französische Wort le tendron, es ist auch bekannt als le gros bout de poitrine.*

Quellen:

Verwenden Sie Google Translate übersetzen von Französisch auf Englisch.

*Ich spreche nicht Französisch

+237
Andrew Maiman 12.07.2012, 15:08:38

Ich habe gerade eröffnet eine Kanne von nicht pasteurisierter Orangensaft, der gesessen hatte in meinem Kühlschrank für ein paar Wochen (solange habe ich jemals sitzen lassen) und bekam eine große wallop, was ich bin mir ziemlich sicher, ist Essig. Also ich glaube, dass die Säure in Frage, ist die Essigsäure.

+226
user138041 22.01.2010, 03:02:01

Eine Möglichkeit der Verwendung Paprika ohne die Hauptlast der zu verbrennen ist, um zu braten, einige in öl, verwerfen Sie den Pfeffer und nutzen Sie die öl. Dies zu tun, wie mit paprika, ändern und braten den Geschmack, ändern Sie etwas. Ob das gut oder schlecht für Sie ist zu entscheiden (obwohl Sie können natürlich auch ein geringer Hitze braten es weniger). Allerdings, wenn Sie auf den Ablagestapel legen Sie die Paprika und halten Sie das öl behalten Sie einige der Geschmack, sondern es werden meist nur die Hitze.

Ein besserer Weg ist, um ein Gegengewicht gegen die Hitze mit Ergänzungen und Nahrungsergänzungsmittel. Es werden Puffer, sondern es Ihnen auch ermöglichen, die Verwendung von capsaicin neutralisierungsmittel, während die Erhaltung der Geschmack.

Die Einbeziehung der schön fettigen Elemente in der Schale ist eine gute Möglichkeit der Einführung einer ergänzenden element, das reduziert die Hitze und ermöglicht den Mund, um Munition haben lösen sich die öle. Es könnte sein, Milch, butter, oder Speck, aber die Fette, absorbieren die Hitze.

Ein ergänzendes element wäre eines, das ergänzt den Geschmack in ein Rad, damit die Wärme nicht komplett aus dem Gleichgewicht und der Geschmack des Pfeffers kommt durch mehr. Zum Beispiel, wenn man sich gute habanero hot sauces, Sie haben in der Regel Zitrusfrüchten, konzentriert sich in Ihnen. Egal, ob Sie orange, mango, Zitrone diese Elemente helfen, in Sie bringen die Fruchtigkeit des habanero. Ergänzungen kommen in Paaren, so dass Sie hinzufügen, ein schönes helles Aroma (z.B. orange Konzentrat) und einen süßen (z.B. brown sugar).

Statt waschen Sie die Wärme und den Geschmack/Charakter der Pfeffer auch, wie ich gefunden habe, Essen zu machen, dass es ideal ist, um ihn auszugleichen statt mit Ergänzungen und Nachträgen.

+206
Robert Ruggles 02.06.2012, 15:44:20

Ja, Sie verlieren Geschmack und oxidieren. Wenn Sie möchten, dass Sie Sie für später verwenden Sie eine leichte blanchieren und Salzen vor dem einfrieren funktioniert Wunder für Suppen und geschmorten Gerichten. Aber für alles, was ich empfehlen, kleben mit frischem Knoblauch.

+176
Nuruzzman Ahmmed Shourov 14.02.2019, 15:41:02

Wenn die textur sofort geändert, dann das klingt wie die Beschlagnahme zu mir. Schokolade sollte nicht zu ergreifen, wenn Sie hinzufügen von Fett (öl), um Sie, besonders wenn Sie fügen Sie es, nachdem die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Nur Wasser wird dazu führen, dass.

Olivenöl variiert stark in Reinheit und Qualität, so Billig Olivenöl kann eigentlich schlimmer sein für diese Anwendung als ein reiner, billiger Kochen öl (z.B. Erdnuss-oder Maiskeimöl). Kann es Verunreinigungen oder selbst Spuren von Wasser in der Flasche. Oder könnte es sein, dass Sie nur versucht, um es Schmelzen zu schnell, oder Sie haben versehentlich etwas Wasser in es von einem anderen Ort aus (kondensation ist eine gemeinsame Quelle).

Wenn Sie geschmolzen ist, es direkt in einer Pfanne, wie in Ihrem Kommentar zu Kyra, und weiter erhitzen nach Zugabe der öl, dann ist es auch möglich, dass es nicht wirklich zu ergreifen, und dass Sie nur versucht, um es Schmelzen zu schnell.

Wenn es Tat zu ergreifen, dann gibt es eine Kur, vielleicht counter-intuitiv, ist das hinzufügen von mehr öl könnte helfen. Mit etwa einem Esslöffel für jede Unze von Schokolade wird helfen, glätten keine Klumpen. Hinzufügen und Schneebesen es sehr langsam. Natürlich wird dies nur funktionieren, wenn das öl selbst ist ziemlich rein.

Hinweis: In diesem Fall würde ich vermuten, dass der Einsatz von low-Qualität-Schokolade ist nicht Ihr problem, wenn Sie erfolgreich schmolz es (wenn auch auf eine Dicke Konsistenz) vor der Zugabe von öl. Signifikante Verunreinigungen in der Schokolade selbst führen würde, zu ergreifen , die während des Schmelzprozesses.

+126
Girlly11 11.08.2015, 19:20:38

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