Entspricht Tomaten Produkte: paste, sauce, Püree, gewürfelt, ganze

Arzt sagt, niedrigen Natrium so jetzt habe ich meine eigenen Tomaten-Saucen ( pizza, spaghetti etc ). Also ich Suche ein paar Rezepte online zu entscheiden, was Sie und in welchen Proportionen ( mit kein Salz Hinzugefügt, Tomaten-Produkte, natürlich ).

Das problem ist, dass man die Rezept-Aufrufe für ganze Tomaten, ein anderer fordert gewürfelt, ein anderes Püree und paste.

Was sind äquivalente Beträge ( im Sinne von "tomatoness" ) von jedem, damit ich vergleichen kann, diese Rezepte?

Um zu klären, wie gebeten, durch Jefromi. Ich bin im Grunde versucht, zu vergleichen, Zutaten und Anleitungen

Zum Beispiel (aus natürlich ):

Rezept 1 fordert
15 Unzen Tomatensauce
8 Unzen Tomatenmark 
1 lb Boden Rindfleisch
3 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
...

Rezept 2 Anrufe für
32 Unzen Gewürfelte Tomaten
1-1/2 lb Boden Rindfleisch
5 Handschuhe von Knoblauch
3 mittelgroße Zwiebeln
...

Ich möchte zu "normalisieren" jedes Rezept, so dass Sie enthalten die "gleiche" Menge der Tomaten-Produkt, dann sehen Sie, welche enthält proportional mehr Rindfleisch, mehr Knoblauch, mehr Zwiebeln usw.

Also in diesen Rezept, wenn die 32 Unzen Gewürfelte Tomaten ist das gleiche wie 1-1/2 mal 15 oz-sauce +8 oz einfügen, dann Sie enthalten anteilig die gleiche Menge Rindfleisch, Rezept 2 Anrufe für leicht mehr Knoblauch ( etwa 10% mehr ) etc.

+584
GourmetCMS 09.11.2014, 12:08:42
21 Antworten

Mit sowas würde ich eigentlich denken, der Zugabe von Hefen. Wenn die käsige Geschmack nicht alarm Ihre Sensibilität (der cheddar-Maske würde es gut), Nährhefe kann eine hervorragende Verdickungsmittel für Fleisch-Gerichte. Es wird nicht verhärten sich wie ei ist manchmal gar nicht zu tun, und es wird tanken überschüssige Fett aus dem Hackfleisch.

+937
Claude Chaunier 03 февр. '09 в 4:24

Was Sie suchen, sind Natürliche Lebensmittel-Farbstoffe (oder Natürliche Lebensmittel-Farbstoffe).

Diese sind kommerziell erhältlich und Sie können Sie finden in einem örtlichen Gesundheits-oder Natürliche Lebensmittel-Shop oder sogar eine Qualität Lebensmittelgeschäft.

Sie können hausgemachte, wenn Sie die Zeit und die Zutaten.

Beispiele für Ihre Wirkungen in Buttercreme:

(aus Nährenden Freude)

Seien Sie vorsichtig, nicht zu Ende mit den natürlichen Stoff - Farbstoffe, die ohne sorgfältige Prüfung, wie viele von diesen sind giftig oder schlecht schmecken.

+836
fidgun 18.02.2019, 19:31:52

Cover roti sofort mit einem Tuch warm zu halten, und weich. Kochen bei zu geringer Hitze wird trocken roti. Hast du kneten und lassen Sie den Teig rest - es saugt die Flüssigkeit besser auf und macht ein glatter Teig entsteht.

+647
Avi Kav 26.03.2015, 16:53:39

Ich Liebe croutons in meinem Salat, aber ich weiß nicht verwenden möchten, Weißmehl-Produkte. Ich mix Auswuchs mit einer cashew-Creme-Mischung, fügen Sie einige miso, kimchi, veggie-mix von meinem Entsafter, Nährhefe Flocken und Kräuter, mischen Sie es alle zusammen und entwässern auf unter 104 Grad für einen Tag, es umdrehen dh-noch ein Tag und dann bröckeln es in eine zip-lock Beutel mit einem Lebensmittel-grade-Trockenmittel-Paket. Die Stücke machen genial croutons!

+621
SamSmoothJazz 19.09.2019, 16:40:33

Wenn Sie wollen ein Bild posten irgendwo kann ich Ihnen vielleicht sagen.

Sie konnte eine oberflächliche google-Bilder-Suche und sehen, wenn visuell können Sie sagen, was Sie sind. Ich habe Kürbisse angebaut, die meisten meines Lebens und ich habe noch nie manuell bestäubt habe ich nie angebaut, die "großen", obwohl, so dass vielleicht anders sein könnte.

Kürbisse im Süden der USA, in der Regel Reifen näher an Ende september bis Mitte Oktober und kann hängen die Reben für ein bisschen. Es klingt wie Sie haben einige veriety von squash. Wenn Sie Kürbisse, es sei denn, Sie sind ein off-shoot-hybrid, die Sie nehmen sollten, auf Ihre orange Farbe, vor allem wenn Sie ausgepflanzt im Frühjahr. Having said, die, wenn Sie nicht genug Wasser, oder genug Hitze, dann wird deren Wachstum gehemmt werden. Es könnte deine yellows haben, verkümmern und sind shriveling aber ich würde annehmen, dass Sie gesund Aussehen.

+590
AHHP 28.07.2012, 03:37:49

Das ist etwas Regional abhängig. Sie wollen zu berücksichtigen, wo Sie Ihr Rezept ist aus.

In den USA, Licht-Sahne 18% Fett (obwohl, offiziell kann es überall von 18-30%). Es ist äquivalent zu Tabelle cream in Kanada und Sahne oder nur Sahne in den UK. Ich glaube, es wird manchmal auch als Tisch Creme - oder Kaffee-Sahne in den USA

Der Begriff ist im Gegensatz zur Sahne (auch bekannt als Doppelrahm oder Schlagsahne in einigen Regionen), der 36% Fett.

In Kanada, Licht-Creme bezieht sich eigentlich auf 5-6% "low-fat" - Creme, und scheint zu sein, am häufigsten verwendet als Kaffeesahne. Diese Besondere Art von Creme scheint nicht beliebt zu sein, sonst nirgends.

Siehe die Wikipedia-Seite über Creme für detailliertere Vergleiche und Terminologie aus anderen Regionen.

+557
Troy Deville 30.09.2014, 22:14:59

Weiter zu den bereits gegebenen Antworten:

Nori beginnt immer zäh, sobald der Reis wird angewendet, da der Reis die Feuchtigkeit so wollen Sie die Zeit minimieren, die zwischen dem Reis auf dem nori-maki-im-Mund-Propaganda.

Außerdem rösten Sie die nori und die Nutzung der maki-Rolle so bald wie möglich nach der Herstellung, ich würde empfehlen, einen Schritt zwischen die beiden:

Mise-en-place; Sie sollten nicht nur haben Sie alle Ihre Materialien/Werkzeuge/Zutaten parat haben, sollten Sie auf jeden makimono Füllung vormontiert, BEVOR Sie den Reis. Zum Beispiel, wenn Sie einen Wurf mit mehreren Zutaten in der Füllung genügend Füllungen für eine einzige Rolle in einem Haufen, so kann es alle Hinzugefügt werden, um die Rollen alle auf einmal.

Auch stellen Sie sicher, dass Sie eine saubere und trockene Fläche für Montage, Zerspanung und Beschichtung die maki-Rolle. Wieder, halten die Feuchtigkeit von der nori so viel wie möglich.

+549
Av3ry Chao 13.03.2017, 17:30:50

Was ist die Haltbarkeit von Kräuter-ghee? Bei Raumtemperatur? In den Kühlschrank? In den Gefrierschrank? (Ist ghee auch gut einfrieren?)

+523
Nelson aka SpOOKY 20.09.2012, 16:28:16

Während die traditionellen Rezepte nicht (anscheinend) mit den gewichten, andere Gärung Texte empfehle das Untertauchen wird das material vergoren wird ("Fermentiertes Gemüse", Christopher Shockey und Kirsten K. Shockey) und ich hatte auch beobachtet, mögliche Schimmel-Probleme bei der Vergärung von Zitronen selbst. Daher, standard-Rat wäre, Wiegen die Zitronen nach unten mit etwas Säure resistent (Glas wäre typisch), da der hohe Salzgehalt und die Form der Zitronen macht Sie anfällig steigen über der sole.

+508
Budzyara 24.09.2017, 20:22:26

Dies ist umso wahrscheinlicher, vorstellen organische Materie (die Zitronen-Schnitte) auslösen können, dass Verderb als zu verhindern, dass es... gemeinsame Erfahrung zeigt, dass Nahrung, die "etwas Zitronensaft" Hinzugefügt (und die Menge, die Sie vorschlagen, ist in der gleichen Größenordnung) ist nicht deutlich erhalten, so können wir davon ausgehen, die Säure (das wäre die Erhaltung factor) ist viel zu verdünnt, die Mischung zu halten Sie entweder die Wasser-oder die Zitronen vor dem verderben. Auch Zitronen kaufte von einem Geschäft oder Gemüse stehen viel zu weit variabler in Ihren Säuregehalt zu machen, eine Aussage über die Chemische Potenz, die nur aus der Ferne sichere Möglichkeit zu erhalten, etwas über die Säure aus natürlichen Zutaten sein würde, sich selbst zu erziehen auf den geeigneten pH-Bereich, wird dann nach jeder Herstellung eine Probe nehmen und untersuchen Sie es mit einem pH-Messgerät (pH-meter, der angibt, Papier - nicht-dip-solche Geräte direkt in alles, was wird immer noch serviert, als zu Essen oder zu trinken!).

+444
prodigerati 06.06.2010, 16:49:25

Wenn ich Sie reinigen und Sortieren Tasse trockenen Bohnen, es dauert eine lange Zeit und ich finde mich verwerfen, die einen guten Esslöffel von Schmutz, Felsen und Bohnen, die nicht richtig Aussehen. Diese sind Bohnen gekauft in 1-Pfund-Pakete für die Preise, die scheinen, wie Sie tolle Schnäppchen im Vergleich zu in Dosen Bohnen, bis ich in die Reinigung und Sortierung wieder. Ich würde lieber Kochen von trockenen, als Essen aus der Dose, aber ich möchte auch beginnen Sie mit sauberen Bohnen. Wo kann ich Sie finden? Ich bin in Rochester, Minnesota, USA.

Danke!

+432
Hines Network 09.10.2018, 13:36:37

Zutaten, die Häufig in China verwendet, um den Geschmack grüner Tee sind folgende (ich habe Sie getrennt, die in fruchtige und blumige je nachdem, was Ende Ergebnis, das Sie erreichen wollen):

Fruchtig: - Goji-Beeren - Jujube Früchte

Blumig: - Osmanthus-Blüten - Lavendel-Blumen - Chrysantheme Blume

+349
user177297 10.08.2014, 04:12:24

Die einfache Antwort ist: es hängt davon ab, aber die kurze Antwort ist: wahrscheinlich nicht in vielen Fällen-oft Backen ist besser, Weise zu erwärmen, die frittierten Lebensmitteln.

Welche Art von Lebensmitteln, welche Art von braten?

Braten hängt davon ab, dass es genügend Feuchtigkeit in dem Punkt gebraten, die das Wasser in das Element verdampft beim Kontakt mit dem medium braten (in der Regel öl), so dass das Essen ist im wesentlichen umgeben von einer Barriere von Dampf entweicht aus dem Artikel. Dies ist, was verhindert, dass das Fett aus der Eingabe der Nahrung und machen es fettig.

Wenn das Essen ist ausgetrocknet, braten ist, wird es fettig.

Auch wenn das Essen nicht bereits getrocknet, zusätzliche braten wird auch weiterhin trocken und knackig den Punkt. Auch braten ist in der Regel eine sehr schnelle und Intensive Koch-Methode, so kann führen zu erhöhte Gefahr von überkochen oder verbrennen die Nahrung.

Im Falle von Französisch-gebratene Kartoffeln (die ich bin abzuleiten Sie sind Sinne von "Pommes Frites"), die klassische Garmethode oft beschäftigt, ist ein zwei-Stufen-Prozess:

  1. Par-braten auf ein (relativ) niedriger Temperatur Kochen der Kartoffel durch
  2. Fertig braten, bei einer höheren Temperatur, um es knusprig und heiß für service

Bei dieser Methode, die fertig braten nicht nur erhitzen und die Kartoffel-es ist ein Teil des Kochens Prozess, der geplant ist für das Rezept.

Also die Technik kann oder kann nicht auf andere gebratene Lebensmittel. Oft ist der beste Weg zum Aufwärmen eine gebratene Nahrungsmittel--obwohl es nicht so gut, wie frisch, heiß aus der Friteuse-Element--ist, Sie zu Backen, in einem medium zu heißen Ofen, der langsamer ist, mehr kontrolliert, und nicht die Einführung eines zusätzlichen öl, um die Nahrungsmittel.

Natürlich, alle, die being said, es gibt einige Leute, die gerne refry Popeyes fried chicken zu machen, noch mehr knusprig, also nochmal: es hängt davon ab.

+313
Liye Zhang 23.10.2019, 05:58:59

Herstellung Sauerteig-Pfannkuchen (die kann fast alle starter mit ein wenig extra Mehl und Fett/ei) ist eine gute Idee, wenn Sie wirklich, wie Sauerteig-Geschmack. Nur google Sauerteig-Pfannkuchen-Rezepte und finden Sie eine Tonne. Einige verwenden so viel wie zwei Tassen starter, so dass es dann schnell gehen. Ich habe auch verwendet, Sauerteig-starter in Keksen, Bananen-Brot. Diese kleine Broschüre hat paar interessante Rezepte.

+249
Adam Gilmore 14.06.2016, 01:32:28

Fügen Sie Backpulver und nicht Punsch es nach unten.

+236
somebody 23.06.2014, 00:02:39

Die genaue Gewürzmischung für alle "Beizen Gewürz' variiert von maker zu maker, von region zu region und von Saison zu Saison, usw...

Es klingt wie Sie fand Ersatz für jede der grundlegenden Aroma-Komponenten, so dass dieser plan sieht gut aus so weit. Der "corning" - Prozess traditionell, ist ein langer, langsamer Prozess, der in der Regel angenähert durch eine Gewürzmischung gibt, die einen ähnlichen Geschmack und eine lange, langsame Kochen, die kocht, aber lässt das Fleisch zart. Es ist mehr über die Geschichte, und wie "Corned Beef" ist nicht ein traditionelles irisches Gericht in diesem Artikel.

Ihre Nutzung des Schweinelende ist eine weitere substitution, und vorsichtig sein, da die Lende ist relativ mager, dass der Brustkorb, das corned beef wird in der Regel mit vorbereitet. Überprüfen Sie auf Kochen Zeit, als mehrere Stunden köcheln lassen, die ist großartig für ein 3 - # Brustkorb, könnte das Schweinefleisch sehr trocken.

Die Trübung aus dem Ingwer lösen, wie all die Gewürze köcheln lassen, zusammen, und Eiweiß aus dem Fleisch. Sie aere auf dem richtigen Weg, weiß nur, dass Sie eine interpretation der Schale, die als eine Reihe von Variablen, die sich geändert haben. Kochen, genießen, machen Sie sich Notizen, anpassen.

+206
johnny bofh 29.08.2014, 06:41:58

Es ist ein anderer Geschmack. Romano ist schärfer, grasige; parmesan ist pikanter und süßer. Ich eigentlich lieber romano, wo ich habe eine Menge von anderen starken Aromen. Wenn es andere scharfe Aromen in einem Gericht, wie Oliven, peperoni oder Kapern können (z.B. puttanesca), ich gehe mit romano, die zu stehen scheint besser, um die robusten Aromen. Für etwas mit mehr Geschmack fein, wie ein ragu bolognese, butter oder Sahne-Soßen, risotto, etc. Ich glaube, dass eine gute parmeggiano reggiano aufstehen kann, um die anderen Aromen in die Schale, ohne zu überfordern.

Wenn die Kosten Ihr Hauptanliegen ist, ich habe einige parms aus Argentinien, die sind eigentlich ziemlich gut. Reggiano ist auf jeden Fall besser, aber je nachdem, was Sie verwenden es für, es könnte eine option sein. Ich würde nicht verwenden es in etwas, was wie ein risotto oder fettuchine alfredo, wo es spielt eine wichtige Rolle in der Schale, aber wenn Sie nur Gitterrost es auf es funktioniert gut. Eine zwischen-option ist der Grana Padano, die beworben wird als "budget" Ersatz für reggiano. In meiner Erfahrung ist es ziemlich gut, aber wo ich Lebe, es ist nur ein wenig billiger.

+196
Mocky 08.05.2017, 23:33:59

Natürlich, asofoetida ergibt sich als eine harte gummiartige Harz von den Bäumen. Um es einfacher zu Messen und hinzufügen, um Ihre Küche, es wird pulverisiert und verkauft. Aber, asofoetida wird ein Harz, das in der Natur bekommt verklumpt in das Paket, wenn nicht beschichtet, mit einigen Agenten. In Indien, es ist in der Regel beschichtet mit Mehl. Mehl, wenn Sie in öl gebraten. Also, was Sie sehen, verklumpen nicht asofoetida, es ist das Mehl in es.

+141
Reep1944 05.03.2019, 22:45:31

Größten no-nos sind Stärke, Fette, (Thanksgiving ist ein Klempner verkehrsreichsten Tag), Proteine und faserige Gemüse. Ich Lebe in einer Stadt, Hochhaus. Ich setze einige Eierschalen und Kaffee schleift gelegentlich. Was mache ich wöchentlich, ist setzen Sie 1/2 Tasse Backpulver und 1 Tasse weißen Essig in die Kanalisation (Entsorgung und anderen Küche-drain). Lassen Sie stehen für 1/2 Stunde oder so, und Folgen Sie mit sehr heißem Wasser. Dies ist eine gute Praxis. Auch hilfreich sind weißer Essig Eiswürfel. Sie reinigen die klingen.

Würde ich nicht verweigern, sagte in einem septischen system aus den gleichen Gründen wie andere Gaben.

+121
Arthur Guiot 01.03.2018, 07:23:41

Es sieht aus Plastik, um mich, aber ich hatte ein ähnliches Werkzeug, das aus Holz war, und es wurde verwendet, um drücken Sie die Ofen-rack-Rückseite in den Ofen!

+71
Edwin Buck 07.01.2014, 10:01:47

Ich habe noch nie gekocht, mit diesen vor, si-vielleicht bin ich auch nur paranoid, aber ich war ein bisschen überrascht, als ich öffnete meinen (Shop gekauft) Dose Bohnen und festgestellt, dass die Flüssigkeit Sie verpackt wurden, war ein bisschen bewölkt. Ich habe gehört, dass dies ein Zeichen von Botulismus. Die können ist nicht verbeult oder bauchig, und Sie nicht schlecht riechen. Es scheint, wie die Bohnen einfach aufgelöst, ein bisschen in die Flüssigkeit, und dies ist der Grund, warum die Flüssigkeit ist irgendwie stärkehaltige und schleimig, aber es schien es Wert zu Fragen... hat Jemand Erfahrungen öffnen von Dosen cannellini-Bohnen? Ist es normal, dass die Flüssigkeit getrübt?

+41
GRID 12.09.2015, 06:41:53

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